この頃、ハマっているのが「あどはだり じゃんぼいなり」です。
あどはだりは津軽弁。
後を引くおいしさで、「おかわり」を要求という意味。
砂糖が入っている稲荷寿司や赤飯が津軽人の好みであることをお伝えします。
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あどはだりジャンボいなり
おむすびくらいの大きさのジャンボ稲荷。
紅屋商事カブセンターのスーパーで売っています。
紅屋商事は、弘前市に本社がある地元企業。
お肉やお魚、総菜・野菜なんでも置いています。
スーパーマーケットとドラッグストアの複合店舗である「カブセンター」、スーパーマーケット「ベニーマート」、スーパードラッグストア「メガ」、地域のかかりつけの薬局を目指した「メガ調剤薬局」を展開し、成長を続けている地元を代表する企業です。
甘いいなり寿司
青森で好まれるいなり寿司は、もち米とうるち米が１:１
紅ショウガが味のアクセントで、何個でも食べたくなる美味しさ。
少し餅菓子のような味わいといえるかも。
その昔、小学校の運動会などで、重箱に詰めたいなりずしは定番でした。
懐かしさも相まって、人気商品のようです。
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なぜ甘いのか？
甘いのは「おもてなし」の気持ちの表れだそうです。
青森中央短期大学食物栄養学科 池田友子 講師
おもてなしの心だと思います。
津軽の人は甘い物を好みます。
甘い赤飯はお祝い事やお祭りなど、特別なときにだけ食べます。
特別なときに人をもてなすという意味合いで甘くしていたのではないかと思います。
青森では赤飯も甘め。
茶わん蒸しにも少し砂糖が入りますから、他県の方は驚くみたい。
しょっぱいのと、甘いのが好まれるのでしょう。
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弘前市の食事処 菊富士の「けの汁入り」朝食セット。
青森りんごジュースはフレッシュな美味しさを年中、味わえる逸品です。
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今日も雪が降った弘前市。
春が待ち遠しい🌸
まとめ
あどはだりジャンボいなりについてお伝えしました。
甘くて食べごたえがたっぷりの大き目ないなり寿司です。
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